土建工程造价中的人工费和材料费是构成工程总造价的两个重要部分。下面我将详细解释这两项费用的内容。

人工费：人工费是指在土建工程中，雇佣工人进行施工所需支付的劳务费用。它包括以下几个方面的内容：

直接工人工资：指直接参与施工、配合工程进展的各类施工工人的工资。这包括泥水工、木工、电工、钢筋工、油漆工等各个专业的工人。

间接工人工资：指不直接参与施工但与工程有关的辅助工作的工人工资。例如现场管理员、安全员、机械操作员、清洁工等。

社会保险费：土建工程施工中，雇佣工人的单位需要缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。

奖金和津贴：根据国家和企业制定的规定，对工人进行奖励或给予各种津贴，如节日补贴、高温津贴、加班费等。

工会费和人力成本：施工单位通常需缴纳工会费用，同时需要考虑各个工种的人力成本，包括培训费、招聘费、福利费等。

材料费：材料费是指土建工程中所使用的各类材料的成本。它包括以下几个方面的内容：

建筑材料：例如水泥、砖块、钢筋、板材等都是土建工程中常用的建筑材料。材料费包括购买这些材料的费用以及运输费用。

施工用品：施工过程中也需要使用一些辅助材料，如油漆、涂料、腻子、水泥外加剂等。这些物品的费用也算在材料费中。

设备和机械：土建工程中通常需要使用各种工程设备和机械，如挖掘机、起重机、搅拌机等。材料费中也包括了租赁、使用和维护这些设备和机械的费用。

电气材料：土建工程中的电气工程部分需要使用电线、开关、插座等电气材料。这些材料的费用也算在材料费中。

其他材料：土建工程还可能需要其他特定的材料，如隔音材料、防水材料、保温材料等。这些材料的费用也纳入材料费中。

需要注意的是，人工费和材料费只是土建工程造价的两个方面，还有其他因素需要考虑，如机械设备折旧费、管理费、税费等。此外，人工费和材料费也受到市场供需关系、物价指数、季节变化等因素的影响，因此在编制工程造价预算时需要充分考虑这些因素以及实际情况进行合理的调整和估算。