炒蛋、水煮蛋、水煮蛋是世界各地最常见的早餐神品。

长期以来，鸡蛋一直被认为是一种非常健康的食物，低碳水、优质高蛋白。蛋黄中更是含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K，调节体内新陈代谢。

然而近日，一项研究称每天多吃1个鸡蛋，糖尿病风险增加60%！一石激起千层浪，鸡蛋的话题一下被顶上知乎热搜，引得网友热议。

这个研究是中国医科大学王悦教授在BritishJournalofNutrition上在线发表的。这项纵向研究于年至年对名中国成年人进行了鸡蛋消费的大样本调查评估。

研究人员发现，较高的鸡蛋摄入量与中国成年人患糖尿病的风险呈正相关，每天食用一个或多个鸡蛋的人患糖尿病的风险增加了60%。

不过也有不少知乎大神提出质疑，表示由于数据源和研究设计的限制，60%这个数字是未经充分校正的结果，这篇研究不能证明每天一个鸡蛋增加糖尿病风险是因果关系。

对于研究本身，小编没资格做过多的展开。但看这个社会

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