烘焙的最大的乐趣在于？

享受在烘焙过程中不断挑战自己，失败多少次都不气馁；享受在烘焙过程中的亲密时光，无论是独自完成还是跟孩子一起；享受朋友收到自己烘焙成果时的开心一笑……

黄小厨每次在家做甜点或者面包时，旁边都有多多人儿的影子，跟着爸爸一起揉面团、装烤盘，即便是帮帮手的小事对多多人儿来说都是一件特别有成就感的事，烘焙也变成了他们父女俩之间最美味的陪伴。

这个周末跟着黄小厨的食谱，一起动手做起来吧~

黄小厨的巧克力杏仁饼

材料

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低筋面粉/黑巧克力/杏仁片

黄油/白砂糖/鸡蛋液/香草精

步骤

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烤箱度预热。提前将黄油放在室温下软化，将巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化。

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将杏仁片放入烤盘烤出香味备用。

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向黄油中分次加入白砂糖，用电动搅拌器打至颜色变浅，体积变大。

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将融化的巧克力分3-4次倒入黄油盆中，并迅速搅匀，然后再分2-3次加入蛋液搅匀。

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加入5-6滴香草精，搅拌均匀后分次筛入低筋面粉拌匀，将烤过的杏仁片加入面团中搅拌均匀。

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将拌好的面团放入模具中，放到冰箱冷冻约1个小时定型，取出后切片，摆到铺好油纸的烤盘中，中层上下火，放入烤箱中20分钟即可。

黄小厨独家插画师：Aoi